Preparati al lavoro: devi indossare:

• maglietta e pantaloni da lavoro,
• scarpe da lavoro con puntale in composito,
• guanti da lavoro antitaglio.

Prima di iniziare a lavorare, ricorda che per lavorare con utensili affilati devi:

• Seguire una formazione sulla sicurezza sul lavoro e un addestramento sul posto di lavoro,
• Non avere controindicazioni sanitarie allo svolgimento del lavoro.
• Conoscere le istruzioni per l'uso delle macchine e delle attrezzature utilizzate sul posto di lavoro.

Prima di iniziare a lavorare: 

• Utilizza strumenti adeguati al lavoro che intendi svolgere.
• Controllare che la lama non presenti danni, corrosione e che sia facile da estrarre.
• Assicurarsi che la lama non sia smussata.
• Estrarre solo una lama per ridurre al minimo il rischio di rottura durante il taglio.
• Assicurarsi che i guanti siano in buone condizioni e ben aderenti.
• Assicurati che nessuna parte del corpo o degli indumenti si trovi vicino alla lama.
• Mantenere una distanza di sicurezza (1-2 lunghezze delle braccia) dalle altre persone.   

Durante il lavoro:

• Lavora secondo le indicazioni fornite dalla persona che impartisce le istruzioni. 
• Mantieni gli attrezzi in buone condizioni tecniche e gli elementi taglienti in buono stato (puliti, affilati, senza olio).
• Utilizzare gli attrezzi esclusivamente per gli scopi per cui sono stati progettati.
• Indossare sempre guanti antitaglio quando si lavora con un coltello.
• Assicurarsi una buona illuminazione sul luogo di lavoro.
• Adatta la tecnica di lavoro al tipo di materiale (pellicola, cartone, plastica).
• Utilizzare una forza di taglio adeguata allo spessore del materiale. 
• Riporre sempre la lama del coltello al termine del lavoro.
• Non distogliere lo sguardo dal coltello durante l'uso.
• Rimuovi regolarmente i materiali non necessari per mantenere uno spazio di lavoro adeguato.
• Tagliare sempre in direzione opposta al corpo, tenendo presente il "triangolo di taglio".
• Mantieni una distanza adeguata dalle altre persone e non permettere loro di entrare nella tua "zona di pericolo".

Al termine del lavoro:

• Proteggi la lama, riponendola all'interno dell'involucro.
• Pulite la postazione di lavoro e riponete l'attrezzatura nel luogo designato.
• Assicurati che il luogo di riposo sia visibile e sicuro (senza rischio di caduta o urto).
• Pulire l'apparecchio secondo le istruzioni del produttore.
• Verificare che il dispositivo lasciato sul posto non costituisca un pericolo per l'ambiente circostante.

Cosa non fare?

• Consentire l'accesso al lavoro a persone non autorizzate.
• Utilizzare gli attrezzi bagnati o sotto la pioggia.
• Riparare o modificare gli attrezzi da soli (ad esempio, incollare gli attrezzi con nastro adesivo).
• Utilizzare utensili difettosi.
• Tenere gli utensili manuali per una parte diversa dall'impugnatura.
• Lavorare su superfici instabili.
• Pulire gli utensili con benzina o altri liquidi infiammabili.
• Dirigere l'utensile verso se stessi o verso altre persone.
• Estendere la lama spezzabile di più di un segmento.
• Tagliare in direzione propria o di altre persone.
• Lanciare coltelli o altri utensili affilati o cercare di afferrare un coltello che cade.
• Inserire le mani o altre parti del corpo nella zona degli elementi taglienti o appuntiti.
• Lasciare incustodito un coltello con la lama scoperta.

Guasto o incidente?

• Se qualcosa si è rotto, mettere da parte l'utensile danneggiato e segnalare il guasto al proprio superiore.
• Se si è verificato un incidente, non toccare nulla e informare il proprio superiore.
• Appendere un cartello sullo strumento danneggiato con la scritta: "ATTREZZATURA DANNEGGIATA - NON UTILIZZARE". 
• In caso di incidente, prestare il primo soccorso alla persona ferita e, se necessario, chiamare i servizi di emergenza.